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           這半個月來，春雨綿綿下個不停。

           乾寒了大半年的土地，久旱逢甘霖的雀躍，這齣年年重覆演出的天候戲碼，對西班牙人來說，著實太重要了。

           好不容易，天放晴，太陽出來了。韮菜總是搶先出頭，又快又綠地，茂密地直竄長一大片。記得三月初介紹我們種的香菜時，曾有網友問道: 韮菜也種嗎？好傢伙，趁著你們待會被收拾「理成平頭」前，趕緊照張相片紀念一下，也順便跟網友們打聲招呼。

          剛採摘下來的鮮嫩春韮，馬上就成了飯桌上的美味。韮菜餃子、韮菜盒子、韮菜炒花枝、韮菜炒豆芽…..等等都是全家的最愛。每次動手包餃子和菜盒子，總要忙上好幾小時，消磨掉整個周末早上的時間。原因就是: 從揉麵、醒麵、擀皮、包餡到煮熟，外加一兩百個備用冷凍餃子，全都要靠倆人齊心協力去完成。

           三十年前的馬德里，東方食品進口店也買不到韮菜，於是自己種。幸虧韮菜非常好照料，澆水和偶而施肥就行了。吃時剪下綠葉部份，留一點根部在土中，它還會繼續長，不必年年翻土重新撥種。有時還得佩服它的生命力可真旺盛。仔細瞧瞧照片喔！有些硬是從水泥地和垂直的彩磚牆面接縫中，毫不猶疑地冒長出來。

           西班牙人不認識韮菜，自然也不會吃韮菜。鄰居們來訪，都以為那是遍野草。多年來每次都贈送他們一大把，順便教她們最簡單的吃法「韮菜炒蛋」，事後總是讚不絕口。再後來，乾脆連根帶土移植回家種，想吃隨時有，真方便。 (全文完)